Grupo 5
GluGlu!

Comunidad a una cerveza de distancia.

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Resumen

La cerveza es la tercera bebida más consumida en el mundo y la primera en consumo de bebidas alcohólicas. Aun así, ¿les ha pasado que llegan a un PUB o Cervecería Local, observan la carta y leen IPA, APA, Stout, berliner weisse y les genera curiosidad saber por qué hay tantas? A mí sí, pero el tiempo, el metabolismo y el dinero no me dan para probar varias y muchas veces termino eligiendo la de siempre o algo que se le parezca. La empresa cervecera más conocida de Colombia cuenta con estilos de cerveza restringidos al tipo Lagger y posee el 98.6% del mercado. Lo interesante es que solamente en Bogotá hay 74 cervecerías artesanales y a nivel Colombia 255 de las cuales cuentan en promedio con 4 estilos por tipo de cerveza (Ale, Lagger, Lambic) y todas diferentes, en definitiva, los consumidores de cerveza nos estamos limitando a un solo estilo de cerveza y por consiguiente a una de muchas experiencias disponibles. Existen barreras económicas, culturales y comerciales que mantienen vigente esta problemática y es por eso por lo que queremos desarrollar estrategias comerciales para este mercado que permitan mejorar la experiencia del cliente y fortalecer el mercado nacional de la cerveza artesanal.

Problemática

La cerveza en Colombia es una bebida alcohólica que se consume en grandes cantidades, el mercado de este producto es principalmente controlado por una Cervecería Industrial que posee un 99% del mercado; por otro lado la nueva tendencia en cerveceria artesanal abre la posibilidad de nuevas experiencias pero se evidencia que pese a tener gran variedad de estilos y experiencias durante el consumo no logran una penetración muy significativa en el mercado a causa de que los consumidores no tienen sus intereses en la cerveza artesanal y como consecuencia se quedan generalmente con las cervezas industriales tradicionales que están entre uno u dos estilos distintos.

General:

Implementar una estrategia digital que permita al cervecero conocer sus debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas en cuanto a sus estrategias de comercialización y venta de productos, así como en caso de no tener una estrategia contar con los datos suficientes y guiarlo en la generación una.

Específicos

Adquirir conocimiento acerca de la forma en cómo se produce y comercializa la cerveza artesanal, así como datos estadísticos asociados a su venta y desempeño en el mercado colombiano especialmente en Bogotá
Identificar las problemáticas asociadas a la producción y la venta de cerveza artesanal como lo es los altos costes de producción, la carga tributaria y el desconocimiento y desinterés por parte del consumidor acerca de este producto
Conocer teoría acerca del diseño de prototipo y estrategias de diseño de marketing, así como las principales herramientas para dar a conocer un producto o servicio que permitan popularizar la cerveza artesanal y darla a conocer
Generar un entorno una comunidad donde capture los datos de interés de una persona y en su contexto se le recomienda una cerveza según su plan y perfil de manera que se busque clientes y lanzar promociones

Objetivo

COO CFO

CEO

CTO

Expertos

CCO

CMO

Actores

Propuesta de Valor

Una aplicación web que tiene como objetivo principal implementar una estrategia digital que permita al cervecero conocer a sus clientes actuales y potenciales, así como también validar y mejorar sus estrategias de venta y branding. Estas son algunas de las cervecerias que han estado interesadas en la propuesta de GluGlu!

Proceso

Para el presente proyecto se definieron 4 etapas donde se muestran las tareas necesarias para cada fase del desarrollo, para el presente curso se ejecutarán las primeras dos fases donde como entregables se obtendrán los mockups de la aplicación que pueden tomarse como referencia para las fases 3 y 4 en las cuales se implementa y despliega la aplicación funcional.

La aplicación web contará con dos roles, uno por parte del cliente cervecero, el cual podrá crear eventos futuros y también acceder a los informes generados según sus necesidades, y por otro lado el rol de usuario, el cual tendrá la posibilidad de crear un perfil y acceder a los eventos creados anteriormente.

La precisión del análisis dependerá de la disponibilidad de los datos que se puedan obtener de los usuarios, por lo que debemos contar con esta restricción para la solución inicial de consultoría.

Prototipo - Avance

Dada la limitación en tiempo para el proyecto y el avance que se ha tenido con el equipo Gluglu! se decide que el prototipo será un Mockup del rol de usuario que tendrá como finalidad obtener la información de interés para las cervecerías, por consiguiente con este mockup se podrá proceder a la validación de la aplicación web a manos de los clientes cerveceros, a continuación se presentan las ventanas que conforman dicha visualización haciendo click en el logo de Gluglu!.

Nuestro Equipo

Somos un grupo conformado por dos estudiantes de Ingeniería Química (CEO y COO), uno de Ingeniería de Sistemas (CTO), un estudiante de física (CCO) y uno de Ingeniería Electrónica (CMO), a su vez, el cargo de CFO ha sido asumido por el equipo. A todos nos une el tema de la cerveza por diversos motivos y decidimos que Fernando Bernal sería de gran ayuda en nuestro proyecto.